{"id":2104,"date":"2021-03-23T09:33:48","date_gmt":"2021-03-23T09:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/nuss\/?page_id=167"},"modified":"2025-09-19T05:38:28","modified_gmt":"2025-09-19T05:38:28","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/shanghaiyunheyebohotel.com\/fr\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"
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L\u00e0 o\u00f9 le silence fut le premier plan<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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L\u2019h\u00f4tel Shanghai Yunhe Yebo n\u2019est pas n\u00e9 d\u2019un plan d\u2019affaires, mais d\u2019un d\u00e9sir.<\/p>

En 2020, alors que Shanghai reprenait vie apr\u00e8s des mois de calme, ses rues vibraient plus fort que jamais. Les gratte-ciels scintillaient, les n\u00e9ons vacillaient, et le rythme du commerce couvrait le silence. Mais dans le coin le plus calme de la ville \u2013 l\u00e0 o\u00f9 le fleuve Huangpu serpente doucement dans les marais de Chuansha, o\u00f9 le bambou pousse \u00e0 l'\u00e9tat sauvage le long de ruelles oubli\u00e9es et o\u00f9 la brume matinale persiste sur les toits des villages \u2013 notre fondateur, un architecte fatigu\u00e9 devenu vagabond, s'est assis sous un banian centenaire avec une seule question\u00a0: Et si un h\u00f4tel n'essayait pas d'impressionner\u2026 mais plut\u00f4t de gu\u00e9rir ?<\/em><\/p>

Cette question est devenue la graine.<\/p>

Pas de grands investisseurs. Pas d'obligations d'entreprise. Juste la conviction que dans une ville obs\u00e9d\u00e9e par la vitesse, l'acte d'hospitalit\u00e9 le plus radical est d'offrir le calme.<\/p>

Nous avons donc choisi cet endroit, le b\u00e2timent 54, n\u00b0 179 du village de Lianmin, non pas parce qu'il \u00e9tait bon march\u00e9, pratique ou visible sur les cartes, mais parce qu'il \u00e9tait invisible<\/em>Un coin oubli\u00e9 du vieux Shanghai, o\u00f9 les voisins se saluent encore par leur pr\u00e9nom, o\u00f9 les poules caquettent \u00e0 l'aube et o\u00f9 le vent apporte le parfum du jasmin des jardins. Ici, c'est le soleil qui rythme, et non le r\u00e9veil.<\/p>

Nous n'avons pas r\u00e9nov\u00e9 la vieille maison du village. Nous l'avons \u00e9cout\u00e9e.<\/p>

Les poutres en bois d'origine ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9es, leurs n\u0153uds racontant l'histoire de la pluie et du temps. La cour s'est ouverte sur le ciel. Les fen\u00eatres ont \u00e9t\u00e9 \u00e9largies, non pas pour admirer la ville, mais les nuages, les oiseaux, la lente danse des ombres sur les pierres moussues. Nous avons fait appel \u00e0 des artisans locaux\u00a0: c\u00e9ramiques tourn\u00e9es \u00e0 la main de Jingdezhen, lin tiss\u00e9 dans le Zhejiang, feuilles de th\u00e9 cueillies par les anciens dans les collines au-del\u00e0 de Pudong. Chaque d\u00e9tail a \u00e9t\u00e9 choisi non pas pour suivre la mode, mais pour \u00eatre authentique.<\/p>

Nous avons refus\u00e9 d'installer des t\u00e9l\u00e9viseurs dans les chambres. Pourquoi\u00a0? Parce que nous avons remarqu\u00e9 que nos clients passaient d\u00e9j\u00e0 leurs journ\u00e9es devant des \u00e9crans \u2013 dans les trains, en r\u00e9union, au lit. \u00c0 la place, nous avons plac\u00e9 des journaux \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du lit. Un simple stylo. Un mot\u00a0: \u00ab \u00c9crivez ce que vous fuyez. \u00bb<\/em><\/p>

Nous avons form\u00e9 notre personnel non pas aux salutations pr\u00e9\u00e9tablies, mais \u00e0 la pr\u00e9sence. \u00c0 remarquer lorsqu'un client s'attarde trop longtemps dans le jardin. \u00c0 laisser une tasse de tisane chaude \u00e0 la camomille devant sa porte sans frapper. \u00c0 se rappeler que le nom d'un client n'est pas seulement un code de r\u00e9servation, mais celui d'une personne qui a port\u00e9 son \u00e9puisement ici.<\/p>

Le restaurant, Table Yunhe<\/em>, n'a jamais \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour \u00eatre une destination gastronomique. C'\u00e9tait un rituel. Notre chef, ancien technicien \u00e9toil\u00e9 au Michelin, a quitt\u00e9 les cuisines surchauff\u00e9es de la ville pour cuisiner au rythme des saisons, et non au gr\u00e9 des envies. Il cueille des l\u00e9gumes sauvages aupr\u00e8s des agriculteurs locaux. Il fait fermenter sa propre sauce soja. Il sert des plats aux saveurs de souvenirs\u00a0: poitrine de porc brais\u00e9e aux effluves d'hivers d'enfance, soupe de racine de lotus qui apaise l'esprit, martinis au litchi et au piment qui vous font sourire sans savoir pourquoi.<\/p>

Et les invit\u00e9s ? Ils ont commenc\u00e9 \u00e0 arriver, non pas pour des halls dignes d'Instagram, mais pour quelque chose qu'ils ne pouvaient nommer. Un voyageur d'affaires qui a pleur\u00e9 apr\u00e8s sa premi\u00e8re bouff\u00e9e d'air matinal. Une m\u00e8re et sa fille qui sont rest\u00e9es trois semaines parce qu'elles avaient \u00ab l'impression de rentrer \u00e0 la maison, m\u00eame si elles n'\u00e9taient jamais venues ici \u00bb. Un po\u00e8te qui a \u00e9crit un recueil entier sous le banian et l'a d\u00e9pos\u00e9 sur notre r\u00e9ception avec un seul vers : \u00ab Cet endroit m\u2019a rendu mon silence. \u00bb<\/em><\/p>

Aujourd\u2019hui, nous ne sommes pas le plus grand h\u00f4tel de Pudong.
Nous ne sommes pas les plus bruyants.
Nous n'avons pas de piscine sur le toit ni de bar \u00e0 champagne.<\/p>

Mais nous avons quelque chose de plus rare :
Un espace o\u00f9 les gens se souviennent de rester immobiles.<\/strong><\/p>

Nous ne nous consid\u00e9rons pas comme un h\u00f4tel de luxe.
Nous nous appelons un sanctuaire.<\/p>

Et notre histoire ? Elle continue de s'\u00e9crire, gr\u00e2ce \u00e0 chaque invit\u00e9 qui franchit nos portes, laisse son bruit \u00e0 la porte et ram\u00e8ne chez lui non pas un souvenir\u2026 mais un sentiment de paix.<\/p>

Parce que parfois, la chose la plus r\u00e9volutionnaire que vous puissiez offrir dans un monde hyperconnect\u00e9\u2026
\u2026c\u2019est simplement se taire.<\/p>

\u2014 H\u00f4tel Shanghai Yunhe Yebo, depuis 2021<\/em>
L\u00e0 o\u00f9 la ville s'efface. Et o\u00f9 l'on se souvient de qui l'on est.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ch\u00e8que disponible <\/h3>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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